【速報】居酒屋 情報局 | 最新情報 口コミ情報

居酒屋 情報局では、「居酒屋」のキーワードに関する情報をキャッチし、キーワードをタグ付け整理し、アーカイブします。

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「 業態 」 一覧

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浜松・田町に鳥肉料理店 家族で楽しめる食べ放題システム

居酒屋からレストランに業態変更することで、ファミリー層もより気軽に入店できると考えた。焼き鳥店として培ったノウハウを生かし、鳥肉料理を …

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緊急事態宣言、居酒屋大手は東京外で休業も

居酒屋「甘太郎」などを展開するコロワイドは、12日から3県の重点措置地域で居酒屋の大半を休業する。焼肉など居酒屋以外の業態では時短営業を …

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団体客激減で…居酒屋が宴会場の一部を『カフェ』に 女性ターゲットに新たな需要の掘り起こし図る

新型コロナの影響で居酒屋という業態は厳しい経営を強いられています。こうした中、宴会場の一画をかき氷などを楽しめるカフェスペースに …

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横浜市中央卸売市場に「鮨らぁ~麺 釣りきん本店」

釣りきんは、野毛に寿司居酒屋「すし釣りきん」として営業をしていたが2020年4月の新型コロナウイルスの緊急事態宣言を機に業態を変更。都内で …

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<新型コロナ>佐賀県内飲食店、1カ月ぶり時短解除

佐賀市兵庫南の「ステーキまる」。昨年9月に前身の居酒屋から業態を変えた。コロナ禍では大人数の宴会が見込めず、回転率アップを狙った …

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増えるべくして増えていた…『プリン専門店』活況のウラに客も店も惹かれる“納得の理由 …

居酒屋や寿司店などから業態転換して成功を収めるところも出るなど、活況を呈している『プリン専門店』。 他のスイーツではなく、なぜプリンな …

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客と店員が“ほぼ非接触&スムーズ”なスシロー、入口に店員と客が大混雑の「はま寿司」

居酒屋業態は旅行会社と同様に、社会的な役割を終えつつある業態だ。職場の飲み会や宴会など法人を中心とした需要は、コロナ禍にかかわらず、 …

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「東京チカラめし」の二の舞に? 居酒屋「金の蔵」の“すし店化”に疑問の声

外食チェーンの三光マーケティングフーズが、居酒屋「金の蔵」の直営店の一部を、すし店などに業態転換させる方針であることが明らかになった …

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【麺喰いにつき】オリジナリティー感じる「鮪つくね」と「和だし」 居酒屋とラーメンの“二毛作”

昨今、コロナ禍で居酒屋からラーメンへの展開が目立っている。時短営業や外出自粛で業態の見直しが迫られているのだ。シェアラーメンと呼ばれる …

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「金の蔵」直営店をすし店に

外食チェーンの三光マーケティングフーズは、居酒屋「金の蔵」の直営店全10店について、年内にもすし店などに業態転換する方針を固めた。